Cukinia po serbsku – 30 min i gotowa – czegoś tak dobrego jeszcze nie jadłam. Koniecznie zapisz przepis
Jedynie 30 minut wystarczy, aby przygotować pyszne danie w ciekawy sposób. Duszona cukinia w śmietanie jest wręcz soczysta, delikatna i rozpływa się w ustach.
Zapewne każdy weźmie sobie dokładkę. Jeśli cukinia jest młoda to nie trzeba jej obierać, a zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurt naturalny.
Należy przygotować:
- 800 g cukinii,
- 200 g śmietany/jogurtu naturalnego,
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 3 łyżki oleju słonecznikowego,
- sól do smaku,
- pieprz do smaku,
- pół pęczka koperku,
- 100 ml wody,
- 2 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki oregano,
- pół łyżeczki suszonej bazylii.
W misce należy wymieszać olej słonecznikowy z papryką, ziołami, a także z solą i pieprzem. Zaleca się pokroić cukinie na grubsze półpierścienie, a następnie włożyć ją do woreczka, w którym znajdują się wymieszane przyprawy i potrzasnąć w celu wymieszania składników.
Tak przygotowaną cukinię wysypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do wcześniej rozgrzanego piekarnika i piec ok 15 min w 200 stopniach.
Kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny wymieszać z posiekanym koperkiem oraz czosnkiem. Do tego dodać jajko i mąkę, a na koniec zalać wodą.
Upieczoną cukinię przełożyć do głębokiej patelni i wlać do niej przygotowany sos śmietanowy, doprawić do smaku. Wszystko zagotować oczywiście co jakiś czas mieszając, aby nie przypaliło się.