Cukinie umyj dokładnie i obierz – jeśli są młode i świeże, nie trzeba obierać. Następnie natnij ją w paski nie przecinając nożem do końca, powinno wyjść coś w rodzaju grzebienia. Posól je i odstaw na jakieś 15 minut, puszczą sok.
Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek, oraz ulubione przyprawy do smaku. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
Tak przygotowanym farszem napełniaj cukinię między nacięciami.
Przełóż warzywa na blaszkę wyłożoną folią aluminiową.
Przykryj je kolejnym arkuszem folii i piecz przez około 40 minut w 180 stopniach, aż cukinia zmięknie a mięso się upiecze. Po tym czasie zdejmij górną folię, posyp startym serem i zapiekaj, aż ser się rozpuści.