Ziemniaczki w sosie sojowym, zaskakują swoim smakiem. Moja rodzina wyrywa sobie przepis z rąk.
Pieczone w piekarniku ziemniaczki to świetna alternatywa dla tłustych frytek. Chrupiące i aromatyczne.
Zachwyca cała rodzinę. możesz podać je do obiadu lub jako wieczorną przekąskę. Eksperymentuj ze smakami, dodając do nich różne zioła.
Potrzebne składniki:
- 1 kg ziemniaków (odmiana do pieczenia)
- 40 g sosu sojowego
- 3 średnie ząbki czosnku
- 40 g oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 1 pęczek świeżych ziół (natka pietruszki, kolendra lub tymianek)
- sól
- pieprz
Na dressing śmietanowy:
- 100 g gęstej kwaśnej śmietany
- 2 kopiate łyżki majonezu
- 1 łyżeczka ulubionych suszonych ziół (np. bazylia, tymianek, majeranek)
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obierz, dokładnie umyj pod zimna wodą. Pokrój na mniejsze kawałki (np. w ćwiartki). Zalej gorącą, lekko osoloną wodą i gotuj na półtwardo (około 5- 7 minut).
Czosnek obierz, zetrzyj na tarce lub posiekaj, wymieszaj widelcem lub kuchenną rózgą z olejem roślinnym i sosem sojowym. Dodaj pieprz do smaku. Ziemniaki odcedź i pozostaw w garnku na kilkanaście minut do przestygnięcia.
Zalej sosem sojowym, przykryj garnek pokrywką i delikatnie potrząsaj, by składniki dobrze się wymieszały. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj go olejem. Ćwiartki ziemniaków układaj ściśle obok siebie. Piecz około 15-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
W czasie, gdy będą się piekły, przygotuj śmietanowy dressing. Wymieszaj majonez ze śmietaną, dodaj szczyptę soli, pieprzu i ulubionych ziół. Całość wymieszaj i przelej do niewielkiej miseczki.