Ciasto Fantazja – To jedno z prostszych ciast, jakie przygotujesz. Rozpływa się w ustach.
Każdy kto kocha słodkie desery z pewnością zakocha się w tym delikatnym kefirowym cieście. Ciasto fantazja jest nie tylko proste w wykonaniu, ale również wygląda bardzo apetycznie, a swym smakiem zachwyci każdego, kto go spróbuje.
Składniki:
- 240 g mąki
- 2 jajka
- 280 g kefiru
- 30 g kakao
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 30 g oleju roślinnego
Składniki na krem:
- 500 ml mleka
- 180 g cukru
- 2 jajka
- 50 g mąki
- 150 g masła
- 10 g cukru waniliowego
Przygotowanie:
Wymieszaj kefir z sodą i odstaw na 2 minuty. Po tym czasie wbij jajka, dodaj olej roślinny i cukier, a następnie wymieszaj razem wszystkie składniki.Dodaj do masy przesianą mąkę i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie dodaj kakao i ponownie wymieszaj. Weź naczynie do pieczenia i wyłóż je pergaminem, a następnie przelej do niego ciasto. Piecz przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.
Wymieszaj w garnku zwykły i waniliowy cukier z mąką i jajkami. Wymieszaj wszystko trzepaczką i dodaj połowę mleka. Całość podgrzej na małym ogniu i dodaj drugą połowę mleka. Gotuj do momentu, aż mieszanka zgęstnieje, cały czas mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Pokrój masło na kawałki i dodaj do garnka. Wymieszaj wszystko tak, aby uzyskać gładką masę. Odstaw do ostygnięcia. Odkrój cienko nierówną górę z upieczonego i ostygniętego ciasta. Następnie przekrój ciasto na dwie części.
Weź jedną część ciasta i posmaruj przygotowanym kremem. Drugą część ciasta połóż na górze. Górę oraz boki ciasta również posmaruj kremem. Odciętą wcześniej część ciasta zmiel za pomocą blendera. Powstałymi okruchami posyp całość.