Zapewne każdy weźmie sobie dokładkę. Jeśli cukinia jest młoda to nie trzeba jej obierać, a zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurt naturalny.
W misce należy wymieszać olej słonecznikowy z papryką, ziołami, a także z solą i pieprzem. Zaleca się pokroić cukinie na grubsze półpierścienie, a następnie włożyć ją do woreczka, w którym znajdują się wymieszane przyprawy i potrzasnąć w celu wymieszania składników.
Kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny wymieszać z posiekanym koperkiem oraz czosnkiem. Do tego dodać jajko i mąkę, a na koniec zalać wodą.
Upieczoną cukinię przełożyć do głębokiej patelni i wlać do niej przygotowany sos śmietanowy, doprawić do smaku. Wszystko zagotować oczywiście co jakiś czas mieszając, aby nie przypaliło się.