1 l kefiru, 1 l mleka, 6 jaj, 4 łyżeczki soli: Zostawiam ją w lodówce na noc, a rano delektuje się pysznym smakiem.
Wszyscy wiemy, jak ważne jest poranne jedzenie. Śniadanie daje nam energię i siłę do wydajnej pracy. Jednak nie zawsze mamy dużo czasu na jego przygotowanie.
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu rano na gotowanie, to kanapki z serem, ziołami i kminkiem to idealna opcja na Twoje śniadanie. Można je zrobić w ciągu kilku minut i zabrać ze sobą nawet do pracy, jeśli nie masz czasu na jedzenie w domu.
Przygotowanie domowego sera trwa kilka godzin, więc lepiej zrobić to z wyprzedzeniem aby potem móc cieszyć się jego obłędnym smakiem. Przygotowałam dla Ciebie doskonały przepis!
SKŁADNIKI
- 1 l kefiru
- 1 l mleka
- 6 jaj
- 4 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki czerwonej ostrej papryki
- szczypta kminku
- 1 ząbek czosnku
- mała pęczek różnych ziół: koperek, kolendra, szczypiorek
PRZYGOTOWANIE
1. Wlej mleko i kefir do garnka i podgrzej mieszaninę (ale nie musisz jej gotować). Podczas czekania roztrzep jajka z solą, a gdy mieszanina będzie już gorąca, wlej do niej jajka i mieszaj, utrzymując nadal garnek na małym ogniu, do momentu aż serwatka się rozdzieli.
2. Po wyłączeniu ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 2 minuty.
3. Weź durszlak, połóż na niego gazę, złożoną na 2 warstwy i wlej na nią masę serową. Wymieszaj posiekane zioła z czosnkiem i pieprzem.
4. Rozłóż masę równomiernie łyżką, skręć gazę w węzeł.
5. Gdy płyn z sera już nie będzie ciekł, zwiń gazę i włóż ser na talerz. Na połóż zamknięty słoik z wodą: spełni rolę praski, aby usunąć nadmiar wilgoci z sera.
6. Pozostaje jedynie włożenie sera do lodówki na noc, a rano będziesz się cieszył smakiem obłędnych kanapek z domowym serem!