Odpowiednio obrobione mięso z kurczaka umieść w naczyniu, najlepiej z przykrywką. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą piwo, sos sojowy i miód. Rozmaryn porwij palcami, czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z papryką.
Połącz przyprawy z zalewą i całość przelej do naczynia z kurczakiem. Pozostaw mięso w takiej marynacie na całą noc, a rano będzie ono idealnie przygotowane do dalszego gotowania.