Odkryj przepis na nieziemsko delikatny deser o aromacie kawy – najlepszy na globie.
Zachwycający deser łączący smak orzechów, aromat kawy oraz nutę rumu to idealna propozycja nie tylko na nadchodzące lato.
Oto składniki potrzebne do przygotowania:
Dla ciasta (podwójna porcja):
- Proszek do pieczenia (1 opakowanie)
- Orzechy włoskie zmielone (4 łyżki stołowe)
- Jajka (4 sztuki)
- Cukier puder (4 łyżki)
- Mąka pszenna specjalna (4 łyżki)
- Soda oczyszczona (na czubek noża)
Dla kremu:
- Cukier puder (200 g)
- Owsianka (2 łyżki)
- Kawa rozpuszczalna (4 łyżki) plus 700 ml wody
- Masło (230 g)
- Aromat rumu (1 łyżka)
Dla polewy:
- Śmietana (1 łyżka)
- Czekolada (100 g)
- Olej (1 łyżka)
Dodatkowo:
- Biszkopty
- Dżem
- Kawa do nasączenia biszkoptów
Instrukcje przygotowania:
Ubij jajka z cukrem do uzyskania piany. Mąkę, sodę i proszek do pieczenia przesiej, dodaj do nich zmielone orzechy i starannie wszystko wymieszaj. Na blasze o wymiarach 27×37 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadź ciasto.
Piecz w temperaturze 180 stopni C przez ok. 10 minut. Powtórz proces, aby uzyskać drugi blat. Jeszcze gorące upieczone ciasto obierz ze skórki i pozwól mu ostygnąć na metalowej kratce.
Rozpuść kawę w wrzątku, dodając do niej owsiankę wymieszaną w niewielkiej ilości wody, aby otrzymać gęstą masę. Odstaw do ostygnięcia.
Ubij masło z cukrem pudrem na lekką i puszystą masę, stopniowo dodając ostudzoną owsiankę. Na końcu wlej aromat rumu. Podziel krem na dwie części.
Na dno blachy połóż jeden blat ciasta, smarując go dżemem. Na dżemie rozprowadź połowę kremu. Przygotuj kawę do nasączenia biszkoptów, mieszając 2 łyżki kawy rozpuszczalnej z 100 ml wrzącej wody i dodając 1 łyżkę cukru.
Nasącz biszkopty i ułóż je obok siebie. Na biszkopty wyłóż drugą połowę kremu i przykryj drugim blatem ciasta. Całość zważ i odstaw do lodówki na noc.
Na koniec polej deser polewą czekoladową. Aby uzyskać jeszcze wyższy deser, każdy blat ciasta możesz podzielić na pół i ułożyć jeden na drugim. Smacznego życzymy!