1 ziemniak, 1 jajko i mąka : Szybka, pyszna przekąska z ziemniaków – już nie robię frytek odkąd znam ten przepis.
Frytki to danie, które jest lubiane przez bardzo dużo ludzi, jednak poniżej prezentujemy wyjątkowy przepis na doskonałą alternatywę.
Najważniejszymi składnikami tego dania to 1 ziemniak, 1 jajko oraz trochę mąki. Danie to doskonale sprawdza się jako dodatek do dań z mięsa, ale także świetnie jako samodzielne danie bez niczego. Dzięki temu można bez problemów zastąpić zwykle klasyczne frytki.
Niezbędne składniki
- 1 duży lub 2 mniejsze ziemniaki
- sól i pieprz
- 3 gramy drożdży instant
- 1 jajko
- 180 mililitrów mleka
- 300 gramów przesianej mąki
- szczypiorek
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest obranie ziemniaków lub ziemniaka i pokrojenie w drobne plasterki. Po obraniu powinny być gotowane na parze przez 20 minut lub jeśli nie ma się takiej możliwości to w sposób klasyczny.
Z ziemniaków robimy puree, dodajemy sól, pieprz oraz drożdże, mleko i jajko.
Po przesianiu mąki ją również dodajemy do całości mieszaniny, dokładnie mieszamy i zostawiamy do odstania na około 1h.
Po tym czasie co ciasta dodajemy szczypiorek i ciasto przekładamy do woreczka foliowego, w którym odcinamy końcówkę.
Dzięki temu do gorącego oleju możemy wyciskać ciasto w niewielkich porcjach tworzących pałeczki.
