Włoski placek ziemniaczany to danie, które sprawi, że zachwycisz się nim i zapomnisz o smażonych potrawach.
Proponuję dziś prawdziwy hit – placek ziemniaczany z warzywami. Jest rewelacyjny w smaku, przyciąga przepięknym aromatem i łatwo go przygotować. Potrzebujesz jedynie prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni.
Składniki:
- 2 duże ziemniaki
- 3 papryki
- 1 pomidor
- 100 g twardego sera (może być emmentaler)
- 4 jajka
- 200 ml mleka
- 60 ml oleju słonecznikowego
- 200 g mąki pszennej
- sól, mielony czarny pieprz dla zaostrzenia smaku
- 16 g proszku do pieczenia
- tarty ser lub mozzarella
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Przygotowanie:
Obrać ziemniaki, zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, a następnie wycisnąć z nich sok. Umyć pomidory, paprykę i cebulę, pokroić na małe kawałki.
Do oddzielnej miski wbić cztery jajka, dodać sól, pieprz, mleko i oliwę. Następnie dołożyć do tego starte ziemniaki i pokrojone warzywa. Starannie wymieszać.
Dodać pokrojony w kostkę ser. Mieszając, powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i równo rozłożyć masę ziemniaczaną.
