Wstaw wodę do garnka, posól ją i ugotuj w nim mięso z piersi kurczaka. Do wody dodaj także liść laurowy. Ugotowane mięso drobno posiekaj, a następnie wrzuć je do miski.
Weź tarkę o średnich oczkach i zetrzyj na niej ser. Starty ser wrzuć do pokrojonej piersi z kurczaka i dokładnie wymieszaj. Odcedź ananasa i pokrój go w kostkę, potem dodaj go do kurczaka z serem.
Do składników dodaj odrobinę majonezu i dokładnie wymieszaj. Weź talerze i zacznij formować sałatkę na kształt stożków. Ogórka zetrzyj w paski, które będą imitować igły choinek.