Masło gwarantuje gładkość: Oto sernik w kubku, który nawet początkujący przygotuje w mgnieniu oka.
Zapraszamy do odkrywania prostego i szybkiego przepisu na ciasto z twarogu, które nie wymaga precyzyjnego ważenia składników. Spróbuj z nami tego ulubionego, miękkiego deseru.
Do stworzenia filiżanki sernika potrzebujesz następujących składników:
- ⅓ szklanki rodzynek namoczonych w rumie,
- ½ szklanki letniego mleka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 proszek do pieczenia,
- 3 szklanki mąki półgrubej,
- 3 jajka,
- 250 g masła,
- 250 g twarogu,
- tłuszcz do formy,
- gruboziarnista mąka do obsypania.
Jak przygotować?
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Formę do ciasta wysmaruj masłem i posyp gruboziarnistą mąką.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
- Dodaj jajka, twaróg, letnie mleko do miski, a na koniec posyp odsączonymi rodzynkami.
- Wlej podgrzane masło, wyrobić gładkie ciasto i przełożyć do formy.
- Piecz w piekarniku około 10 minut, potem zmniejsz temperaturę i piecz dalej około 40-50 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na około 10-15 minut, następnie wyłóż na talerz.
Dlaczego warto samodzielnie przygotować ciasto?
Jego obecność przy filiżance kawy lub herbaty jest nieodłącznym elementem naszej kultury. Tradycja ta jest głęboko zakorzeniona w naszym regionie, a w wielu domach przekazywane są z pokolenia na pokolenie rodzinne przepisy. Ciasta są przez nas cenione w każdej formie, a ich przygotowanie ułatwiają przepisy kubkowe, które pozwalają zaoszczędzić czas i wysiłek. Nie potrzeba wagi, a oszczędność czasu jest znacząca.
Przy odmierzaniu składników często wykorzystujemy kubek o pojemności 250 ml, dużą łyżkę stołową oraz małą łyżeczkę. Co więcej, w przygotowaniu mogą pomagać nawet małe dzieci, co jest dla nich dużą radością. Ciasta kubkowe są przepisami dla każdego – proste i przyjemne. Choć zdarza się, że ciasta wychodzą suche, to sernik z twarogu zawsze jest miękki i wilgotny.
Składniki na filiżankę sernika obejmują podstawowe produkty takie jak twaróg, mąka, proszek do pieczenia, cukier, mleko, masło i jajka.
Można wzbogacić ten deser, dodając do niego inne składniki. Kakao pozwoli na stworzenie ciasta marmurkowego, rodzynki lub orzechy dodadzą smaku i tekstury. Namoczone wcześniej w rumie rodzynki są jeszcze lepsze, ale w razie pośpiechu można je szybko opłukać gorącą wodą. Świeżość i aromat zapewni skórka cytryny, a ciasto można posypać posiekaną czekoladą.
Ważne, aby przed przystąpieniem do pieczenia, wszystkie składniki osiągnęły temperaturę pokojową. Należy też dobrze nagrzać piekarnik, a ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Optymalna temperatura pieczenia to 180°C, choć warto zwrócić uwagę, aby ciasto się nie przypaliło – czasem lepiej piec w nieco niższej temperaturze. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia, aby uniknąć gwałtownego spadku temperatury i opadnięcia ciasta.