Osoby, które uwielbiają sobie dobrze pojeść, odkryją rarytas – zupę ziemniaczaną ze świeżym koperkiem.
Procedura tworzenia zupy ziemniaczanej z koprem
Idealna na chłodne dni, ta zupa łączy przyjemność z rozgrzewającym efektem. Przygotowanie prawdziwej zupy ziemniaczanej z aromatycznym koperkiem to świetny pomysł.
Składniki potrzebne do zupy: 1 sztuka cebuli 2 łyżki oliwy z oliwek 3 sztuki ziemniaków 1 sztuka marchewki 4 sztuki ogórków kiszonych 750 ml bulionu warzywnego pęczek koperku sól według uznania
Składniki do zagęszczenia zupy: 1 łyżka koperku 2 łyżeczki soli 100 g śmietany 100 ml bulionu warzywnego 1 łyżka mąki 2-3 łyżki pokrojonych ogórków kiszonych czarny pieprz do smaku
Instrukcje przygotowania:
Rozpocznij od obrania i drobnego posiekania cebuli, a następnie przesmaż ją na oliwie na patelni przez około 4 minuty, aż nabierze złocistego koloru. Następnie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, dodaj je do garnka i dobrze wymieszaj z cebulą. Marchewkę również obierz, pokrój w drobną kostkę, dodaj do garnka i mieszaj. Pokrojone ogórki kiszone dodaj do pozostałych warzyw i wymieszaj.
Następnie zalej warzywa bulionem warzywnym, dodaj drobno posiekany koperek i przypraw zupę solą. Całość dobrze wymieszaj i przykryj garnek pokrywką. Gotuj zupę przez 12-15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do niej śmietanę i ponownie wymieszaj. W osobnej misce połącz 100 ml bulionu warzywnego z mąką, a następnie dodaj tę mieszankę do zupy. Dopraw zupę 2-3 łyżkami pokrojonego ogórka kiszonego. Dzięki dodaniu mąki zupa nie będzie miała grudek, a jej konsystencja będzie gęstsza w zależności od ilości dodanej mąki.