Ziemniaki gotuj oddzielnie w słonej wodzie. Następnie, po schłodzeniu obierz je i dodaj masło, wlej mleko, łyżeczkę soli oraz gałkę muszkatołową i zrób z tego puree. A teraz dodaj twarogu i wszystko dobrze zamieszaj.
Do koncentratu pomidorowego wlej wody oraz 0,5 łyżeczki soli. Tak powstałym sosem polej gniazda, aby zakryły spód formy. Tłuczone ziemniaki umieść w szprycy cukierniczej i mięso nadziej.